首先，要保留证据。包括聊天记录、付款凭证、订单信息、商品描述等。这些证据是维权的重要依据。如果是在电商平台购物，可以截图保存交易详情；如果是通过微信、支付宝等方式支付，也要保存转账记录和对方的联系方式。
其次，尝试与商家沟通。可以通过电话、短信、平台客服等方式联系商家，说明情况并要求退款或发货。很多时候，商家可能因为疏忽或误会而未能及时处理，通过沟通可能会得到解决。
如果沟通无果，可以向相关平台投诉。如果是通过电商平台购买，可以向平台客服提交投诉申请，平台通常会介入调查并协助处理。对于微信、支付宝等第三方支付平台，也可以申请退款或发起争议处理。
如果平台无法解决问题，可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉。拨打12315热线，或者通过“全国12315平台”进行在线投诉，相关部门会依法处理，并督促商家履行义务。
在必要的情况下，还可以考虑通过法律途径维权。收集好所有证据后，可以向法院提起民事诉讼，要求商家退还货款或继续履行合同。虽然这个过程可能较为复杂，但能有效保障消费者的合法权益。
总之，面对商家收钱不发货、不退款的情况，消费者不应忍气吞声，而应积极采取措施，依法维权。同时，也要提高警惕，在选择商家时尽量选择信誉良好的平台和店铺，避免类似问题的发生。
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