在日常生活中，消费者常常会遇到购买到过期食品的情况，但有时商家却拒绝承认或推卸责任。这种情况下，消费者应该如何维权呢？以下是一些实用的建议和应对方法。
首先，保留证据是关键。一旦发现购买的食品已经过期，应立即拍照或录像，记录下商品的生产日期、保质期以及包装上的信息。同时，保留购物小票或电子支付记录，这些都是维权的重要依据。
其次，与商家进行沟通。在发现食品过期后，第一时间与商家联系，说明情况，并要求退换货或赔偿。如果商家态度强硬，可以要求与店长或经理沟通，必要时可向消费者协会或市场监管部门投诉。
如果商家仍然不承认，消费者可以拨打当地消费者权益保护热线（如12315），进行正式投诉。相关部门会对商家进行调查，并依法处理违规行为。此外，还可以通过网络平台进行曝光，引起社会关注，促使商家正视问题。
另外，根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，销售过期食品属于违法行为，消费者不仅可以要求退款，还可以要求十倍价款的赔偿。因此，在遇到此类情况时，消费者应积极行使自己的合法权益。
总之，面对买到过期食品且商家不承认的情况，消费者应保持冷静，及时收集证据，合理维权。只有不断增强法律意识，才能更好地保护自己的消费权益。
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