首先，要明确寄拍合同的重要性。在寄拍之前，务必与商家签订一份详细的协议，明确双方的权利和义务，包括商品的拍摄要求、拍摄时间、付款方式、付款时间以及违约责任等。这样即使发生纠纷，也能有据可依。
其次，保留好所有沟通记录。无论是通过微信、QQ、邮件还是其他方式与商家沟通，都要保存聊天记录、截图、通话录音等证据。这些都可以作为后续维权的重要依据。
如果商家迟迟不付款，可以先通过私下沟通的方式提醒对方。有时候可能是商家疏忽或财务问题，及时沟通往往能解决问题。如果多次沟通无果，建议向平台投诉。如果是通过电商平台进行的寄拍，可以联系平台客服，说明情况并提供相关证据，请求平台介入处理。
如果平台无法解决，可以考虑通过法律途径维权。收集好所有证据后，可以向当地消费者协会投诉，或者直接向法院提起诉讼。虽然这个过程可能比较繁琐，但为了维护自己的合法权益，这是必要的手段。
此外，建议以后选择寄拍合作时，优先选择信誉良好、口碑较好的商家，并尽量采用分期付款或部分预付的方式，降低风险。
总之，面对寄拍商家不给钱的情况，保持冷静、收集证据、积极沟通是关键。同时也要提高警惕，避免再次陷入类似困境。
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